Wir sind ein Familienbetrieb und produzieren seit
fast 20 Jahren Käse
aus Ziegen- oder Schafmilch, und verschiedene Spezialitäten aus Kuhmilch.
Seit Generationen ist der Titel des Molkereimeister in einer Familie, da
steckt das Gefühl für gute Milchprodukte bereits in den Genen.
Eins haben unsere Milchen gemein, dass sie alle aus kontrolliert biologischem Anbau und artgerechter Tierhaltung stammen. Über die Ziegen und Schafmilch lässt sich aus vielerlei Literatur entnehmen, dass sie ganz besonders leicht verdaulich ist. Man sagt der Ziegenmilch heilende Kräfte nach, besonders auch der Ziegenmolke, wie schon Hippokrates wusste. Tatsächlich wird sie heute von vielen Heilpraktikern zum Entschlacken und zum Ableiten von Schwermetallen, die den Zellstoffwechsel stören, eingesetzt.
Die Kuhmilchalergiker befinden sich bei uns im 7.Himmel. Zu unserem Kundenkreis zählt der ernährungsbewusste Konsument genauso wie diejenigen die einem besonderen Gaumenschmaus nicht aus dem Wege gehen. So finden sich unsere Produkte meist in Natukostläden, in Delikatessengeschäften, in vegetarischen Restaurants, und in Restaurants der Spitzenklasse.
Ihr Josef Lerchenmüller
Eins haben unsere Milchen gemein, dass sie alle aus kontrolliert biologischem Anbau und artgerechter Tierhaltung stammen. Über die Ziegen und Schafmilch lässt sich aus vielerlei Literatur entnehmen, dass sie ganz besonders leicht verdaulich ist. Man sagt der Ziegenmilch heilende Kräfte nach, besonders auch der Ziegenmolke, wie schon Hippokrates wusste. Tatsächlich wird sie heute von vielen Heilpraktikern zum Entschlacken und zum Ableiten von Schwermetallen, die den Zellstoffwechsel stören, eingesetzt.
Die Kuhmilchalergiker befinden sich bei uns im 7.Himmel. Zu unserem Kundenkreis zählt der ernährungsbewusste Konsument genauso wie diejenigen die einem besonderen Gaumenschmaus nicht aus dem Wege gehen. So finden sich unsere Produkte meist in Natukostläden, in Delikatessengeschäften, in vegetarischen Restaurants, und in Restaurants der Spitzenklasse.
Ihr Josef Lerchenmüller